てんのくらシックなログ

こんばんは、てんです。

今日は、つけ麺です。

天風のつけ麺は、以前　夏のつめたいポン酢を食べ、
つけ汁がやや辛くコクが少なかったので、

もう無しかもと思った記憶があります。

今回、温かくなって、内容が変わっていたので食べてみました。


つけ麺 　650円（たしか）



卵とチャーシュー、それにカボス？だいだい？付き。

さめないように、スープに油を多めにしているんで、
それを、カボスで中和する形でしょうか。


麺は中麺。ただ、今回自分には柔すぎ。次回はぜったい硬めにしてもらおう。


麺自体はなかなかうまい。

つけ麺だから、スープはもう少し濃い味にした方がいいのではと思う。
スープだけでも飲めてしまう濃さです。


ま、半熟卵はやっぱ旨いです。



で、食べ終わった後、

締め雑炊　100円（たしか）


を注文。
一回鍋を下げて、ご飯を投入後に火を入れて出してくれます。

これがなかなかうまい。
魚介の香りがふわっと来て、後からトンコツのコクがぐっとくる。
お好みで、柑橘絞るのもあり。

これくらいで食べるのにちょうど良い濃さ、かも。

佐賀は余りつけ麺が食べられないので、
もっとも～と、頑張って欲しい！！



ちなみに、つめ麺マイベストは
神奈川新町にある
めん創 桜花 の　特製つけそば
このチャーシューがやられました！

もう一回食べたいなぁ。