てんのくらシックなログ

こんばんは、てんです。

今、話題のちゃんぽんを池田屋さんに食べに行きました。
正直冷たいちゃんぽんってどうなんだ！って言う気持ちで潜入。


冷やしちゃんぽん

ぱっと見、冷たいと思えない外観。
一口スープを飲むと、確かに冷たい。。。

このスープで作った氷がなんともひんやりさせます。

氷の周りが特にひんやり。
本当に暑い日は、これで外側を埋めて欲しい。


で味はと言うと、思っていた以上にうまいと言うのが本音。

冷たいので、野菜のシャキシャキ感が際立ちます。
スープもバランスを試行錯誤されていて、
塩加減もいいし、うまみも十分に感じさせます。


麺も冷やしように準備されたそうです。



個人的には、その麺でも野菜が通常より歯ごたえがあるので
麺にも負けない強さが欲しい！と思いました。
ちゃんぽん用麺は温度が下がると切れやすくなるようです。


次回は蒸し麺でチャレンジ！



今回の感動は、この時期に汗をかくことなく
池田屋のちゃんぽんが食べれる事。

ただし、このちゃんぽんを作る池田屋さんは
慣れない為汗だくの模様・・・。

頑張って下さい。。。