てんのくらシックなログ

こんばんは、てんです。

今日は、先日行った鹿児島でのこと。

先週の事、山田酒店店主山田さんよりお誘いがありました。

そしてここへ↓


目的はと言うと、この↓芋たちの皮むき。

毎年この時期に酒屋さんや居酒屋さんを呼んで
焼酎作り体験（一部）をされているらしい。

もちろん、自分は初参加。

これが、芋。ある程度洗ってある。

昔は、すべて手作業だったそうで、
かなりの重労働だったらしい。


で、剥きまくりました



桜島!?ではないけども、鹿児島の山です。
近くに湖があり、この水が良い酒を産んでいるのでしょう。



と、ここで携帯電池切れ。
この後、米麹の作るところや、発酵しているところ等を見学。

この米麹はなんと「ひのひかり」！！
こんなところで佐賀ものに出会うとは・・・。


安い焼酎の米麹はタイ米等の外国米が多いらしい。

近年の安全うんぬんももちろんですが、
やっぱり日本人、日本でできたもの食べたいものです。


次回、焼酎「姶良」を飲むときは心して飲もうっと。


白金酒造（ホームページ有）
鹿児島県姶良郡姶良町脇元1933番地